Ah la pâtisserie, une véritable passion depuis quelques années. A vrai dire, depuis que j’ai des enfants, probablement. J’ai commencé par leurs gâteaux d’anniversaire, puis j’ai rapidement basculé vers les cupcakes, les desserts maison, et plus récemment… les collations et les goûters !
S’il y a un fruit qui met tout le monde d’accord à la maison, c’est bien la fraise ! Dès la fin avril, on trépigne d’impatience pour goûter les meilleures fraises de notre village, cultivées dans une ferme à quelques kilomètres de chez nous. La saison est courte, mais riche et intense !
« Energy balls », vous avez déjà entendu cette expression ? Traduite littéralement par « boules d’énergie » en français, elle fait référence à ces nouveaux snacks dits « sains », faciles à réaliser et qui remplacent avec délice et gourmandise les collations « cracra » vendues dans le commerce. En tout cas, chez nous, ces petites boules ont rapidement été adoptées, au … Lire la suite Recette des petites boules pleines de magie et d’énergie !
Les cupcakes sont probablement la porte par laquelle je suis entrée en pâtisserie il y a environ 2 ans. A mes débuts, c’était la seule chose que je réussissais plus ou moins. Et encore, ils étaient très simples et généralement, pas décorés.
S’il y a bien quelque chose qui me passionne, c’est la cuisine, et plus particulièrement la pâtisserie. Goûters, gâteaux, collations, biscuits… j’en fais dès que je peux et j’adore découvrir de nouvelles recettes ! Le problème des recettes des livres ou des sites internet, c’est principalement le sucre…
Tous les week-ends (ou presque), j’essaie de tester des nouvelles recettes de biscuits ou de goûters sains et sans déchets. J’aime essayer des nouvelles saveurs, avec lesquelles je surprends mes filles et mon homme. Après les cookies à croquer (des valeurs sûres qu’on peut agrémenter avec ce qu’on veut), j’avais envie de me perfectionner dans … Lire la suite Les sablés acidulés juste comme il faut
Il fallait bien une excellente occasion pour enfin tester LE gâteau qu’on voit partout et dont tout le monde parle, celui qu’on ne peut louper sur Pinterest ni sur les blogs consacrés à la pâtisserie : le number cake !
Dans notre démarche « zéro déchet », j’essaie de prendre l’habitude, chaque week-end, de préparer des goûters et des collations « maison » pour la semaine. Plus saines, moins sucrées, sans déchets… et puis c’est comme quand on fait de la soupe : « au moins, on sait ce qu’il y a dedans ! » Cakes, muffins, madeleines, biscuits… et la … Lire la suite Recette : mes cookies à croquer
Avant mon voyage à Lisbonne en juin dernier, je ne savais absolument pas ce qu’étaient les pasteis de nata. « Les Pasteis de quoi ? » Mes kilos en trop se seraient bien passés de la découverte de ces petits flans portugais réalisés dans une pâte feuilletée croustillante… Mais heureusement pour moi, les vrais (et les meilleurs … Lire la suite Pasteis de nata, la recette facile et savoureuse !
Tu le sais déjà, la Prem’s a eu 6 ans. Vacances obligent, on a fêté son anniversaire en plusieurs parties (4 pour être tout à fait précise). 4 fêtes, 4 gâteaux. Et pour le dernier, je me suis donnée, tu vois. Parce que la pâtisserie est une passion qui prend de plus en plus de … Lire la suite Une recette simple et délicieuse pour un gâteau d’anniversaire réussi !
lau and the girls 