Ah la pâtisserie, une véritable passion depuis quelques années. A vrai dire, depuis que j’ai des enfants, probablement. J’ai commencé par leurs gâteaux d’anniversaire, puis j’ai rapidement basculé vers les cupcakes, les desserts maison, et plus récemment… les collations et les goûters !
Les cupcakes sont probablement la porte par laquelle je suis entrée en pâtisserie il y a environ 2 ans. A mes débuts, c’était la seule chose que je réussissais plus ou moins. Et encore, ils étaient très simples et généralement, pas décorés.
Tous les week-ends (ou presque), j’essaie de tester des nouvelles recettes de biscuits ou de goûters sains et sans déchets. J’aime essayer des nouvelles saveurs, avec lesquelles je surprends mes filles et mon homme. Après les cookies à croquer (des valeurs sûres qu’on peut agrémenter avec ce qu’on veut), j’avais envie de me perfectionner dans … Lire la suite Les sablés acidulés juste comme il faut
Il fallait bien une excellente occasion pour enfin tester LE gâteau qu’on voit partout et dont tout le monde parle, celui qu’on ne peut louper sur Pinterest ni sur les blogs consacrés à la pâtisserie : le number cake !
Dans notre démarche « zéro déchet », j’essaie de prendre l’habitude, chaque week-end, de préparer des goûters et des collations « maison » pour la semaine. Plus saines, moins sucrées, sans déchets… et puis c’est comme quand on fait de la soupe : « au moins, on sait ce qu’il y a dedans ! » Cakes, muffins, madeleines, biscuits… et la … Lire la suite Recette : mes cookies à croquer
Avant mon voyage à Lisbonne en juin dernier, je ne savais absolument pas ce qu’étaient les pasteis de nata. « Les Pasteis de quoi ? » Mes kilos en trop se seraient bien passés de la découverte de ces petits flans portugais réalisés dans une pâte feuilletée croustillante… Mais heureusement pour moi, les vrais (et les meilleurs … Lire la suite Pasteis de nata, la recette facile et savoureuse !
Tu le sais déjà, la Prem’s a eu 6 ans. Vacances obligent, on a fêté son anniversaire en plusieurs parties (4 pour être tout à fait précise). 4 fêtes, 4 gâteaux. Et pour le dernier, je me suis donnée, tu vois. Parce que la pâtisserie est une passion qui prend de plus en plus de … Lire la suite Une recette simple et délicieuse pour un gâteau d’anniversaire réussi !
Ce week-end, impossible de passer à côté… outre les sapins de Noël qui commencent à fleurir les foyers et les calendriers de l’Avent dont les premières cases se sont ouvertes, le Grand Saint-Nicolas a commencé sa tournée pour gâter les enfants sages. L’occasion pour moi de pâtisser, une fois de plus (et de faire des … Lire la suite Mon gâteau roulé de Saint-Nicolas
Cette année, vacances à l’étranger obligent, nous nous sommes mis d’accord pour organiser la fête d’anniversaire de la Prem’s avec quelques jours d’avance. Généralement, je n’aime pas fêter les anniversaires à l’avance (il y a une forme de superstition là-dessous), mais on n’avait pas trop le choix vu les vacances et nos week-ends chargés de … Lire la suite 6 ans, son anniversaire Aladdin et Jasmine
Si vous me suivez (notamment sur les réseaux), vous avez probablement remarqué ma passion grandissante pour la pâtisserie ! Tout est prétexte à sortir mes ustensiles, ma farine fermentante, mon robot et ma pâte à sucre, j’adore ça. En fait, pâtisser me détend. Je ne pense à rien, j’imagine le résultat final, j’essaie que ce … Lire la suite Inspiration : Halloween version pâtisserie
lau and the girls 